Walter Manzke

Republique, Wildflour Cafe + Bakery, Petty Cash Taqueria & Sari Sari Store | US & PHILS

Criado en San Diego, Walter Manzke comenzó su carrera culinaria en Los Ángeles con el famoso chef Joachim Splichal. Hoy, junto con su esposa Marge Manzke, es chef-propietario de Republique, Petty Cash Taqueria y Sari Sari Store, un kiosco de comida filipina informal en Los Ángeles. A lo largo de su carrera, Manzke ha recibido numerosos galardones, entre ellos el de “Best of the Year” de la revista Bon Appétit y uno de los “Top Fifty Restaurants in America” de la revista Gourmet.