Trey Foshee

George’s on the Cove & Galaxy Taco | San Diego, CA

Nacido en Hawaii y criado en Ojai, California, Trey Foshee es un graduado con entrenamiento clásico de The Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York. Es el chef ejecutivo, socio y fuerza creativa detrás de George’s at the Cove y Galaxy Taco, un restaurante mexicano informal, ambos en La Jolla. Tomando su inspiración del océano y concentrándose en usar los mejores ingredientes de la naturaleza, su estilo ha ayudado a definir la cocina de la región.