Rubén Ruelas

Originario de Estado de México

Cursó sus estudios gastronómicos en Le Cordon Bleu College, Atlanta GA.

Cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria gastronómica. Desarrolló su trayectoria en países como Estados Unidos, Brasil, Colombia, y México en cadenas hoteleras de altos niveles de calidad. 

Se identificó con la gastronomía cuando experimentó la pasión por ella, la gran diversidad de culturas, sabores,y texturas.