Maylin Chávez

Executive Chef/Owner Olympia Oyster Bar | Portland, OR

La nativa de Tijuana, Maylín Chávez, aporta su herencia y pasión por el mar a cada plato que prepara. Sus experiencias personales y profesionales cocinando en Baja, San Diego y Portland, rodeada de la rica diversidad de ingredientes, ha creado una huella directa en su cocina. Su modo de interpretar la cocina de ostiones y mariscos sorprende los sentidos y lleva una mezcla de sabores internacionales en cada bocado.