VALLE FOOD & WINE FESTIVAL

Sábado, 6 de octubre de 2018 | 4:00 p.m. hasta la medianoche

Finca Altozano, Valle de Guadalupe, MX

En su segunda edición anual el Valle Food & Wine Festival presentará a chefs de primer nivel, incluyendo a las estrellas de Chef’s Table de Netflix Nancy Silverton y Dominique Crenn, el famoso chef Rick Bayless, el Top Chef Jonathan Waxman, los merecedores de estrellas Michelin Drew Deckman y Michael Mina, los súper estrellas de Baja California Benito Molina y Javier Plascencia, así como más de 25 de los chefs más famosos de la región. El festival también cuenta con 25 de los mejores vinicultores locales seleccionados exclusivamente por Provino, cerveceros artesanales, músicos, artesanos y artistas locales. El festival de 2018 consta de tres eventos a lo largo de tres días y esperamos más de 2,500 asistentes al festival principal y 200 invitados a la Experiencia VIP.

Comida

El boleto de entrada incluye porciones de degustación de estaciones individuales de más de 30 chefs de ambos lados de la frontera. En el estilo rústico del Valle, los chefs cocinarán con ingredientes cultivados localmente en cajas chinas, ahumadores tipo barril, parrillas de estilo Santa María y auténticos recipientes de cobre.

 

Vino

Los vinos del Valle de Guadalupe rápidamente han empezado a competir con los mejores del mundo. Como dice el gurú del vino James Suckling de Wine Spectator, Baja California “podría ser una de las últimas regiones vinícolas sin explotar que quedan en el mundo”. El Valle Food & Wine Festival se enorgullece en presentar una lista de vinos altamente seleccionados por el Comité Provino, de entre más de 25 de las cavas más aclamadas e influyentes de la región. La entrada al festival incluye tres degustaciones de vino. Se pueden comprar boletos para bebidas adicionales en nuestro sitio web o en el festival.

 

Bebidas

Además de exhibir los vinos de Baja California, tendremos un beer garden de cerveza artesanal, mixólogos que servirán creativos cocteles, y aguas frescas hechas en casa con ingredientes de los jardines de Finca Altozano. Con cada boleto de adulto se incluye un vaso de vino de Baja California y una cerveza o bebida no alcohólica. En nuestro sitio web tenemos a la venta boletos para bebidas adicionales o también se pueden adquirir el día del evento.

 

Entretenimiento en vivo

¡La música en vivo de nuestro escenario te hará bailar toda la noche!

 

Mercado

Hemos seleccionado más de 25 vendedores artesanales que venderán sus productos hechos en Baja California.

 

Actividades para niños

Los niños son bienvenidos hasta las 9 p.m. Tendremos un área para actividades infantiles que incluirá un recorrido por nuestro jardín y visita a los animales de granja, área para colorear y más.

Firmas de libros

Acompáñanos en este evento especial dentro del festival a la sombra de un roble tricentenario. Disfruta de un momento exclusivo (y ¡tomate una selfie!) con tu chef famoso favorito al adquirir un libro de cocina en el festival. 

 

Conoce al vinicultor

Conoce a los productores de vino más innovadores e influyentes del Valle en un evento exclusivo, organizado conjuntamente por el Comité Provino, en el impresionante espacio de Animalón a pocos pasos del festival. Aprenderás de vinos y degustarás algunas reservas privadas de 25 de los mejores vinateros de la zona, vinos que en muchos casos aún no están disponibles para el público. Esta recepción única te brindará un vistazo exclusivo de lo que está sucediendo en la región vinícola más de moda en occidente. Selecciona “Meet the Winemaker” al momento de pagar.

 

Barrica de vino privada “Casa de árbol”

Imagínate una mesa privada en la sombra, en un hermoso viñedo ubicado sobre la multitud del festival de comida y vino más cool de occidente. Ahora imagínate con siete de tus mejores amigos disfrutando de un servicio exclusivo con vista al festival y a los viñedos. Baila, pasea y juega sin preocupación alguna; tu mesa privada encima del bullicio estará allí esperándote. Nuestras barricas de vino gigantes se reservan por orden de llegada; cada barril reservado tendrá su propio servicio, asientos a la sombra y una vista parcial del escenario. Selecciona “Private Wine Barrel” al momento de pagar.

 

Subasta silenciosa

Rifa de regalos a elegir al estilo de subasta silenciosa con libros firmados, delantales firmados, certificados de regalo de restaurantes, viajes, productos artesanales y más, con el 100% de las ganancias a beneficio de la Fundación Corazón de Vida.

LA EXPERIENCIA VIP

Relájate en las elegantes y cómodas salas lounge a resguardo del sol del atardecer y románticamente iluminados por la noche. Disfruta de una selección exclusiva de vinos y cocteles de primera calidad de Baja California preparados por tu mixólogo privado, todo con una vista privilegiada del escenario. Esta es la Experiencia VIP.

Además de todo lo que se incluye con la entrada al festival, los invitados de la Experiencia VIP tendrán acceso a un lujoso lounge en la sombra construido para la ocasión, con entremeses en bandejas creados en un estilo teatral por la estrella de Chef’s Table Dominique Crenn y las leyendas locales Benito Molina y Drew Deckman. La Experiencia VIP también incluye una barra de mariscos crudos presentado por el maestro de entretenimiento suntuoso de San Diego, Andrew Spurgin, así como bebidas ilimitadas, incluyendo vinos de primera calidad y de reserva de Baja California, un bar y mixólogo privados, y un pase de Estacionamiento Premium. Elije “VIP Experience” al momento de pagar.

FIRMAS DE LIBROS

 

Acompáñanos en este evento especial dentro del festival a la sombra de un roble tricentenario. Disfruta de un momento exclusivo (y tomate una selfie!) con tu chef favorito al adquirir un libro de cocina en el festival. 

MEET THE WINEMAKER

Conozca a los productores de vino más innovadores del Valle, en un evento íntimo organizado en conjunto con Provino en Animalón, a unos pasos donde se llevara acabo el festival. Aprenderá y probará los vinos de las reservas privadas de 25 de los mejores vinateros de la zona, vinos que en muchos casos aún no están disponibles para el público. Esta recepción única le brindará un vistazo exclusivo de lo que está sucediendo en la región vinícola más de moda en el oeste. Seleccione “Meet the Winemaker” al momento de pagar.

CENA EXCLUSIVA CON CHEF & RECAUDACIÓN DE FONDOS

Viernes 5 de octubre,  5:30pm – 9:30pm

Este exclusivo cóctel y cena ofrecido por Deckman’s en el Mogor es una oportunidad única para codearse con los chefs y enólogos reconocidos mundialmente que participan en el evento del sábado. La comida, que comenzará con una barra de crudo de Baja y un vino espumoso, será preparada por las superestrellas de Baja Javier Plascencia, Drew Deckman, Sheyla Alvarado y Ryan Steyn y el Top Chef Master Jonathan Waxman. El evento honrará al chef Rick Bayless, y anunciará el premio de logros de toda la vida al pionero culinario de Baja California, Benito Molina y Solange Muris, así como a un enólogo local que se anunciará en el evento. El cien por ciento de los ingresos de una subasta en vivo, organizada por el famoso subastador Billy Harris, y una parte de los ingresos de la cena beneficiarán el fondo de becas de la Fundación Corazón de Vida, que ha proporcionado apoyo y educación que cambia la vida de los huérfanos y niños abandonados en Baja California por 25 años.

DE LA CALLE AL VALLE

Domingo 7 de octubre

Un espectáculo de comida callejera organizado por el Valle Food & Wine Festival. Únete a los iconos locales de la cocina urbana y los restaurantes casuales en Baja que traen sus sabores únicos desde la calle hasta el Valle. Fernando Gaxiola, CEO y fundador de Baja Wine + Food, seleccionará la comida, el vino, la cerveza y otras bebidas que servirán los más de 15 vendedores. Esta es una oportunidad única para degustar los platillos de food-trucks de primer nivel, carros callejeros y restaurantes casuales de Tijuana, Rosarito, Ensenada y el Valle de Guadalupe en un ambiente relajado y divertido con música en vivo. El costo de la comida y bebida no está incluido.