Chandra Gilbert

Gracias Madre & Cafe Gratitude | CA, US

Ávida defensora de obtener ingredientes frescos de mercados locales, Chandra Gilbert trabajó en Café Fanny, Cowgirl Creamery y Greens Restaurant de Alice Waters, antes de unirse a Cafe Gratitude, el restaurante vegano que atrajo atención nacional en 2004 por su menú de comida enfocado en el bienestar personal. Gilbert fue la chef inaugural en el derivado del Café Gratitude, Gracias Madre, en 2009, que ofrece interpretaciones vibrantes y veganas de la cocina mexicana en San Francisco y en 2014 trajo esa pasión a Los Ángeles con el debut de Gracias Madre en West Hollywood.