ROBERTO DE ANDA

LA CONCHERÍA | ENSENADA, MX

Roberto C. de Anda, the chef at La Conchería, fell in love with fish and seafood working as a cook at Four Seasons Resort in Punta Mita. He came to Ensenada 14 years ago to dedicate his career to seafood cuisine, working at Manzanilla, La Cocedora de Langosta and at the Mega Yacht Beauport, before joining the team at La Conchería, a small but incredibly tasty seafood restaurant in the beautiful Santo Tomás Plaza in downtown Ensenada.

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Roberto C. de Anda, chef de La Conchería, se enamoró del pescado y marisco trabajando como cocinero en Four Seasons Resort Punta Mita, bajo las órdenes del Chef Jorge González y Hervé Fucho. Llegó hace 14 años a Ensenada para dedicar su carrera a la cocina de mar, y ha colaborado en Manzanilla, La Cocedora de Langosta, y en el Mega Yate Beauport.