REYNA VENEGAS

LA COCINA QUE CANTA | TECATE, MX

Reyna prepares fresh and delicious food that energizes, inspires, and nourishes guests. She fuses the culinary and cultural heritages of her own Northern Baja roots, with the nutritious “spa cuisine” pioneered 80 years ago by Rancho La Puerta’s co-founder Deborah Szekely. At La Cocina Que Canta, “The Kitchen That Sings,” Chef Reyna teaches healthy eating as a celebration of life in farm-to-table cooking classes. 

Always eager to learn, Chef Reyna is currently studying the Integrative Nutrition program at San Diego’s California University, that focuses on how food can promote wellness. She is also a graduate of the Culinary Art School in Tijuana, and holds a Pastry Degree from the Lycée Technique et Hôtelier de Monte-Carlo and the Fundación Turquois. 

She and her husband Chef Marcelo Hisaki own Restaurante Amores, a hidden culinary jewel in Tecate, in the heart of Baja, and also run the Instituto Culinario Técnico, the first culinary school also, in Tecate.

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Reyna prepara comida fresca y deliciosa que energiza, inspira y nutre a los comensales. Ella fusiona las herencias culinarias y culturales de sus propias raíces del norte de Baja California con la nutritiva “cocina de spa” iniciada hace 80 años por la cofundadora de Rancho La Puerta, Deborah Szekely. En La Cocina Que Canta, la chef Reyna enseña alimentación saludable como una celebración de vida, en clases de cocina, de la granja a la mesa.

Siempre aprendiendo, la Chef estudia Nutrición Integrativa en la Universidad de California en San Diego, que se enfoca en el rol fundamental de la comida en el bienestar. Es egresada de la Escuela de Arte Culinario de Tijuana, y tiene una Licenciatura en Pastelería del Lycée Technique et Hôtelier de Monte-Carlo y Fondation Turquois.

Ella y su esposo, el chef Marcelo Hisaki, son dueños del Restaurante Amores, una joya culinaria escondida en el corazón de B.C.; y del Instituto Culinario Técnico, la primera escuela culinaria en Tecate.