MELISSA NAVARRO

RAW OYSTER BAR | ENSENADA, MX

Melissa Navarro was born and raised in Ensenada, Baja California and has over 10 years of experience in various local kitchens. Now she is the chef and owner of Raw Oyster Bar, a concept that started in 2018 in the Valle de Guadalupe, but that as of 2020 changed its location to the city of Ensenada, to promote local products among locals, and prove that you can find good cooking both in the Valley and in the city.聽 Melissa uses seafood as the main ingredient in her kitchen,, and her passion for sharing this Ensenada gastronomic experience is so great that in recent months she has promoted the Fish your dinner and dine your fishing, so that her guests can live the experience of fishing and eating the freshest product served with local wines.

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Melissa Navarro naci贸 y creci贸 en Ensenada, Baja California y cuenta con m谩s de 10 a帽os de experiencia en diversas cocinas locales. Ahora es la chef y propietaria de Raw Oyster Bar, cocina que comenz贸 en 2018 en el Valle de Guadalupe pero que a partir de 2020 cambi贸 su ubicaci贸n a la ciudad de Ensenada para promover el producto local entre los locales y demostrar que la buena cocina la encuentras tanto en el Valle como en la ciudad. Utiliza el producto del mar como ingrediente principal en su cocina y tanta es su pasi贸n por compartir esta experiencia gastron贸mica ensenadense que en estos 煤ltimos meses ha promovido el Pesca la cena y cena la pesca para que sus comensales puedan vivir la experiencia de pescar y comer el producto m谩s fresco acompa帽ado de vinos de la regi贸n.