ANGELO DAL BON

TRE GALLINE | VALLE DE GUADALUPE, MX

Nació en el restaurante de su abuela Constantina en un pintoresco pueblo en el Lago de Garda, Italia. Se trasladó a México con Magda su esposa, para recuperarse de un desafortunado momento, la pérdida de su restaurante a causa de un terremoto. México lo recibe con los brazos abiertos, primero en Todos Santos y algunos años después en Valle de Guadalupe, trayendo consigo los sabores, aromas y recetas de  su trayectoria gastronómica. En Italia es miembro del movimiento Slow food y organiza múltiples eventos para respaldar la gastronomía de su región. 

 En el Valle de Guadalupe encuentra productos similares a los de su tierra natal que lo ayudan a trabajar con los sabores que siempre lo han acompañado, construyendo un rincón de verdadera cocina italiana, específicamente de su lugar de origen. Cabe recalcar que sin la ayuda de su esposa Magda, su hijo Constantino y su mano derecha Iván, nada hubiese sido posible.

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Nació en el restaurante de su abuela Constantina en un pintoresco pueblo en el Lago de Garda, Italia. Se trasladó a México con Magda su esposa, para recuperarse de un desafortunado momento, la pérdida de su restaurante a causa de un terremoto. México lo recibe con los brazos abiertos, primero en Todos Santos y algunos años después en Valle de Guadalupe, trayendo consigo los sabores, aromas y recetas de  su trayectoria gastronómica. En Italia es miembro del movimiento  “Slow food” y organiza múltiples eventos para respaldar la gastronomía de su región. 

 En el Valle de Guadalupe encuentra productos similares a los de su tierra natal que lo ayudan a trabajar con los sabores que siempre lo han acompañado, construyendo un rincón de verdadera cocina italiana, específicamente de su lugar de origen. Cabe recalcar que sin la ayuda de su esposa Magda, su hijo Constantino y su mano derecha Iván, nada hubiese sido posible.